要編輯和修改plist文件，可以按照以下步驟進行操作：
open -a TextEdit filename.plist
在TextEditor中，您可以看到plist文件的內容。您可以直接編輯文件中的鍵值對或屬性。
如果您不想使用終端或TextEditor，您還可以使用可視化工具，如Xcode。打開Xcode并選擇“File” -> “Open” -> 選擇要編輯的plist文件。
在Xcode中，您可以通過雙擊鍵值對來編輯值，或者添加新的鍵值對。
編輯完畢后，保存文件并關閉編輯器。
如果您是通過終端進行編輯的，可以使用以下命令保存修改后的文件：
plutil -convert xml1 filename.plist
